跟著陳千浩喝好酒

認識千浩, 緣於在2004年, 一次出差路過瑞士回台後, 驚艷於瑞士的產業競爭力, 與當地生活之美, 心想, 能在那裡混的台灣人, 一定相當不簡單。

那時,剛好正流行雅虎交友, 便去輸入關鍵字尋人.... 看到....哇！好跩的自我介紹喔！什麼...已拿到瑞士居留, 但因被種族歧視, 就不留在瑞士...等的, 因他的專業是我一點概念都沒有的葡萄酒教學領域,於是當下就把此號人物給"下載" 來結交朋友, 後來又 一不做二不休, 把自己的好友兼伴娘介紹給他, 最後娶回家當老婆。

目前任教於高雄餐旅大學, 千浩集學者, 葡萄農夫, 釀酒師, 及國際酒賽評審於一身; 一路執著夢想走來,只有身為至親好友 ,才知道掌聲與亮麗報導的背後, 有多少的艱辛, 與家人無盡的守候與陪伴禱告。

說到好酒, 有些人應該已經知道, 今年又出國鍍了金牌的台灣后里埔桃酒, 年產量有限, 要排隊等配額的人一拖拉庫, 但平時想喝好酒怎麼辦呢？

不久前趁著難得聚餐時, 千浩為我們選了幾瓶配餐的酒, 也是他親自至不同國家產地挑選, 經過他的評審之口的高標準, 連他自己都愛喝才推薦進口的酒。 我請他一定要讓我po出來, 一起分享～"出賣"給喜歡葡萄酒的朋友們。

以前我不愛喝葡萄酒, 總是覺得喝了頭痛心悸的飲料, 有什麼好喝的? 近幾年才知道, 原來是常常沒喝到好酒, 甚至有可能喝到假酒了。現在, 我偶爾喝酒, 且都只喝好友引進的酒; 配餐飲用, 或睡前小啜, 愉悅無比！

喝酒不用多, 好酒如好友, 常讓人覺得人生至此, 相見恨晚。

如果你需要好酒, 偶爾來看看po文, 需要時再買, 買不到等下次。 不勸瘋狂敗入, 只勸買好酒喔！

2015國際酒賽, 台灣「埔桃酒」奪金

陳千浩＋台灣樹生酒莊  ＠福爾摩沙10年釀酒路

以下取自蘋果日報 報導 2015年07月17日12:42 

「埔桃酒」奪英國IWC競賽金牌, 高雄餐旅大學助理教授陳千浩,帶國旗上台領獎. 

英國IWC（International Wine Challenge）國際葡萄酒競賽今天凌晨在英國倫敦舉行頒獎典禮，代表台灣參賽的台中外埔樹生酒莊「埔桃酒」，在47國14000款參賽酒中，在強化酒項目奪下金牌榮耀，並由高雄餐旅大學助理教授陳千浩代表領獎。評審團認為，該款葡萄酒的得獎讓台灣首度納入世界葡萄酒版圖。帶國旗上台領獎的陳千浩則激動表示：「這是十年辛苦的成績，也是對台灣民間酒廠極大的鼓勵。」

台中外埔樹生酒莊父子洪吉倍、洪良杰以自家種植的本土金香葡萄釀造的「埔桃酒」，在陳千浩指導下，去年先奪下巴黎葡萄酒競賽金牌，今年再下一城，獲得英國三大重要且知名的國際酒類競賽項目之一－IWC（International Wine Challenge）國際葡萄酒競賽金牌。評審團給予「埔桃酒」的評語是「散發蜂蜜、甜美的無花果、麥芽與太妃糖，橘子花香，特別是蜂蜜的味道」。

IWC（International Wine Challenge）國際葡萄酒競賽已有32年歷史，項目以葡萄酒為主。今年有47國共14000款葡萄酒競賽，爭奪包括葡萄酒的紅酒、白酒、氣泡酒、強化酒及甜酒共４項金牌，共選出48支金牌酒，再進入第二輪決選全部酒品中「金牌中的金牌」。「埔桃酒」以Moscato Oro Vino Fortificato NV為名參賽， 同時入選強化酒金牌的為澳洲、葡萄牙、西班牙等三國的４款酒，48款金牌酒中的金牌則由法國、西班牙及澳洲共５款酒獲得。

陳千浩今晨特地帶國旗上台，他賽後表示，「埔桃酒」的獲選可說跌破專家眼鏡，台灣並非傳統葡萄酒生產國，這款酒是以本地葡萄為原料，結合極具創意的釀酒技術，沒想到會擊敗世界其他傳統葡萄酒生產國，這不僅是對樹生酒莊洪家父子是十年辛苦耕耘的成績，更是對台灣民間酒廠極大的鼓勵。（專案組／台北報導)

原報導出處

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150717/649851/?utm_source=Line&utm_medium=iOS_Share&utm_campaign=%E5%8D%B3%E6%99%82%E6%96%B0%E8%81%9E%2F%E6%9C%80%E6%96%B0%2F%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%A4%A7%E8%B3%BD%E5%A5%AA%E9%87%91%E3%80%80%E5%AE%A3%E5%91%8A%E3%80%8C%E7%B4%8D%E5%85%A5%E4%B8%96%E7%95%8C%E7%89%88%E5%9C%96%E3%80%8D